Kıymalı Karnabahar Tarifi: Sağlık ve Lezzet Bir Arada
Kıymalı karnabahar, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, lezzeti ve kolaylığı ile sofralarınıza yeni bir tat katacak. Karnabaharın faydalarını lezzetli bir tarifle birleştirmek isteyenler için bu reçete tam bir buluş!
Kıymalı Karnabaharın Püf Noktaları
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 300 gr kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ
Hazırlık Süreci:
- Karnabaharın Hazırlanışı: Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve yıkayın. Tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayıp, süzün.
- Kıymalı Sosun Hazırlanması: Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın. Bir tavada sıvı yağda soğan ve sarımsakları kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Salçayı ve baharatları ekleyerek kıymalı sosu hazırlayın.
- Karnabaharın ve Kıymalı Sosun Birleştirilmesi: Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına alın. Üzerine kıymalı sosu dökün ve karıştırın.
- Pişirme: 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Kıymalı Karnabahar Yanında Ne Sunulur?
Bu yemeğin yanında yoğurt veya cacık çok iyi gider. Ayrıca yanında taze yeşilliklerden oluşan bir salata da sunabilirsiniz.
Kıymalı Karnabaharın Sunum Önerileri
Sunumda kıymalı karnabaharın üzerine kırmızı biber serperek renklendirebilir ve yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Kıymalı Karnabaharın Sağlık Açısından Faydaları
Karnabahar, C vitamini ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Kıymalı karnabahar, protein ve lif açısından dengeli bir öğün seçeneği sunar.
Sıkça Sorulan Sorular
Karnabaharı daha az pişirmek için ne yapılabilir?
Karnabaharı daha diri bir kıvamda seviyorsanız, haşlama süresini kısaltabilirsiniz.
Kıymalı karnabahar için hangi kıyma tercih edilir?
Tercihen yağsız dana kıyması kullanabilirsiniz, ancak damak zevkinize göre kuzu kıyması da uygun olabilir.
Son Değerlendirme
Kıymalı karnabahar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek hem damak zevkinizi tatmin edecek, hem de sağlıklı bir öğünün keyfini çıkaracaksınız. Farklı lezzetleri keşfetmeyi sevenler için kıymalı karnabahar, mükemmel bir tercih!