Ağız Sulandıran Kıymalı Rulo Börek Tarifi
Sofralarınıza lezzet katacak kıymalı rulo börek, çıtır çıtır yapısı ve enfes iç harcıyla her zaman favori olacak. Pratik ve leziz bir tarif arayanlar için kıymalı rulo börek, hem çay saatlerinin hem de özel davetlerin yıldızı olmaya aday!
Kıymalı Rulo Böreğin Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 300 gr kıyma
- 1 büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta (üzeri için)
Hazırlık Süreci:
- Kıymalı Harcın Hazırlanması: Kıymayı, ince kıyılmış soğan ile birlikte kavurun. Baharatları ekleyin ve pişirdikten sonra ince kıyılmış maydanozları da karıştırın.
- Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgah üzerine serin. Süt ve sıvı yağı karıştırarak yufkaların üzerine sürün. Bu karışım yufkanın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacak.
- Böreklerin Şekillendirilmesi: Her yufkayı dörde bölün ve geniş kenarına kıymalı harçtan koyun. Sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın.
- Pişirme İşlemi: Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı renk alana dek pişirin.
Kıymalı Rulo Börek Yanında Ne İkram Edilir?
Bu böreği, domates ve salatalıkla süslenmiş bir tabak, yanında da demli bir Türk çayı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya ayran da iyi bir eşlikçi olacaktır.
Kıymalı Rulo Böreğin Sunum Önerileri
Sunumda kıymalı rulo böreği dilimleyerek, üzerine pul biber serpip, yanında maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Bu, görsel bir zenginlik katacaktır.
Kıymalı Rulo Böreğin Sağlık Açısından Önemi
Kıymalı rulo börek, protein açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Kıymanın yanı sıra, yufkanın karbonhidrat içeriği enerji sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Kıymalı rulo börek dondurulabilir mi?
Evet, pişirmeden önce rulo börekleri dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğinizde doğrudan fırına verebilirsiniz.
Böreğin daha az yağlı olması için ne yapılabilir?
Kıymalı harcı az yağda pişirebilir ve yufkalara süt-sıvı yağ karışımı yerine sadece süt sürerek daha hafif bir börek elde edebilirsiniz.